
やわらかグレープフルーツゼリー
51Kcal(1人分換算)
60分以上
管理栄養士コメント
グレープフルーツのさわやかな酸味と甘味を生かした低カロリーのゼリーです。グレープフルーツからビタミンCや疲労回復効果のあるクエン酸もとることができます。ちょっと疲れた身体にお勧めのスイーツです。
材料(4人分)
グレープフルーツ
1個
砂糖
大さじ2
水
150ml
粉ゼラチン
4g
水(ゼラチン用)
大さじ1
ミント
適宜
作り方
- 1.ゼラチンは水でふやかします。
- 2.グレープフルーツは皮を丸むきにし、果肉と薄皮の間に包丁を入れて果肉を取り出し、ひと口大にちぎります。果肉が全部取れたら薄皮をぎゅっと搾って果汁を取ります。
- 3.鍋に水、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、(1)のゼラチンを加え、溶けたらグレープフルーツを果汁ごと加えます。
- 4.鍋底を冷やし、とろみが付いてきたら、グラスに流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためます。かたまれば、お好みでミントを飾ります。
ワンポイントアドバイス
グレープフルーツはには、ホワイト種とルビー種がありますが、どちらで作ってもOKです。ホワイト種は、すっきりとさわやかな味で、ルビー種は、ホワイト種に比べて酸味が少ないのが特徴です。お好み方でどうぞ。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 51 |
---|---|
たんぱく質(g) | 1.6 |
脂質(g) | 0.1 |
炭水化物(g) | 12 |
糖質(g) | 11.5 |
食物繊維(g) | 0.5 |
塩分(食品相当量)(g) | 0 |
カルシウム(mg) | 13 |
鉄(mg) | 0 |
カリウム(mg) | 111 |
亜鉛(mg) | 0.1 |
ビタミンE(mg) | 0.2 |
ビタミンB1(mg) | 0.06 |
ビタミンC(mg) | 28 |
コレステロール(mg) | 0 |
ビタミンB6(mg) | 0.03 |
ビタミンB12(μg) | 0 |
葉酸(μg) | 12 |
エネルギー(kcal) | 51 | カリウム(mg) | 111 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 1.6 | 亜鉛(mg) | 0.1 |
脂質(g) | 0.1 | ビタミンE(mg) | 0.2 |
炭水化物(g) | 12 | ビタミンB1(mg) | 0.06 |
糖質(g) | 11.5 | ビタミンC(mg) | 28 |
食物繊維(g) | 0.5 | コレステロール(mg) | 0 |
塩分(食品相当量)(g) | 0 | ビタミンB6(mg) | 0.03 |
カルシウム(mg) | 13 | ビタミンB12(μg) | 0 |
鉄(mg) | 0 | 葉酸(μg) | 12 |