いちご大福
216Kcal（1個分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
いちごはビタミンCが豊富です。いちごの赤い色素のアントシアニンはポリフェノールの一種で、眼精疲労の回復に役立ちます。砂糖のかわりに低カロリーの甘味料を使用すると、市販の物よりカロリーを抑えられます。
材料（6個分）
もち粉
150g
砂糖
90g
水
160ml
白あん
120g
いちご
小6粒
片栗粉
適量
作り方
- 1.いちごはヘタを取り、6等分した白あんで包みます。
- 2.耐熱ボウルにもち粉、砂糖を合わせ、水を少しずつ加えてよく混ぜます。
- 3.(2)のボウルをラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱し、取り出して混ぜます。もう一度ラップをして1分半加熱し、取り出して混ぜ、さらに1分半加熱します。※機種により加熱時間は多少かわるので、生地に透明感が出てくるまで加熱するのが目安です。
- 4.(3)の生地を片栗粉の上に取り出し、6等分にし、手のひらで平らにのばし、(1)を包みます。
ワンポイントアドバイス
電子レンジで簡単におもちができます。加熱が足りないと、粉っぽさが残ってしまうので、生地に透明感が出るまで加熱をします。取り出して混ぜるときは、手早くかき混ぜ、生地の温度が下がらないように気をつけましょう。熱いのでやけどにはご注意を。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 216 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.7 |
| 脂質（g） | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 50.1 |
| 糖質（g） | 48.8 |
| 食物繊維（g） | 1.3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 10 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 51 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 9 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 20 |
| エネルギー（kcal） | 216 | カリウム（mg） | 51 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.7 | 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 脂質（g） | 0.4 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 50.1 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 48.8 | ビタミンC（mg） | 9 |
| 食物繊維（g） | 1.3 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| カルシウム（mg） | 10 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 20 |
