鶏のタルタル唐揚げ
177Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
良質なたんぱく質を含み低脂肪、低カロリーの鶏肉と玉ねぎや卵、酢のおいしさを凝縮したタルタルソースを組み合わせて、唐揚げにするとお弁当のおかずとして、大人も子どもも満足できる味付けになります。
材料（4人分）
鶏もも肉
160g
(下味)
・塩
少々
・こしょう
少々
にんにく(おろし)
小さじ1
しょうが(おろし)
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
酒
小さじ2
タルタルソース(市販)
大さじ2
小麦粉
大さじ2
揚げ油
適量
作り方
- 1.鶏肉はいつもの唐揚げの大きさより、やや小さめに切ります。軽く塩、こしょうで下味を付けて5分置きます。ボウルに入れ、おろしにんにく、おろししょうが、しょうゆ、酒を加えてしっかりもむようにして混ぜます。タルタルソース、小麦粉を加えて混ぜ合わせます。
- 2.フライパンに多めの油を熱し、中火で返しながら5分間揚げ、カラッとキツネ色に揚げます。
- ※お好みで、ミニトマト、パセリを添えます。
ワンポイントアドバイス
味つけにタルタルソースを使ったアイデアレシピで、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにおすすめです。もちろんマヨネーズやトマトケチャップを使ってもOK。子どもが好きな味に仕上がります。もちろん大人にも美味しくいただけます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 177 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.5 |
| 脂質（g） | 13.3 |
| 炭水化物（g） | 4.9 |
| 糖質（g） | 4.7 |
| 食物繊維（g） | 0.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 |
| カルシウム（mg） | 5 |
| 鉄（mg） | 0.3 |
| カリウム（mg） | 143 |
| 亜鉛（mg） | 0.7 |
| ビタミンE（mg） | 0.9 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 1 |
| コレステロール（mg） | 36 |
| ビタミンB6（mg） | 0.13 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 8 |
| エネルギー（kcal） | 177 | カリウム（mg） | 143 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.5 | 亜鉛（mg） | 0.7 |
| 脂質（g） | 13.3 | ビタミンE（mg） | 0.9 |
| 炭水化物（g） | 4.9 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 4.7 | ビタミンC（mg） | 1 |
| 食物繊維（g） | 0.2 | コレステロール（mg） | 36 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 | ビタミンB6（mg） | 0.13 |
| カルシウム（mg） | 5 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 0.3 | 葉酸（μg） | 8 |
