春キャベツのはちみつみそドレッシング
141Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
キャベツには、ビタミンC、カルシウム、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。また、消化酵素であるビタミンUが消化を助け、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の治療に有効とされています。
材料（4人分）
春キャベツ
1/6個(100g)
パプリカ(黄)
1個(70g)
ミニトマト
8個
(A)
・酢
大さじ2
・みそ
小さじ2
・はちみつ
大さじ1〜2
・オリーブ油
大さじ3
・にんにく(おろし)
小さじ1
・塩
適量
・黒こしょう(あらびき)
少々
作り方
- 1.春キャベツは、サッと洗って水気を切り、手でひと口大にちぎります。パプリカは、ヘタを取り、薄切りにします。ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
- 2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、水気を切った(1)を加えて和え、器に盛ります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 141 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.2 |
| 脂質（g） | 9.3 |
| 炭水化物（g） | 13.8 |
| 糖質（g） | 12.6 |
| 食物繊維（g） | 1.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 |
| カルシウム（mg） | 19 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 168 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 1.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 43 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.11 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 38 |
| エネルギー（kcal） | 141 | カリウム（mg） | 168 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.2 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 9.3 | ビタミンE（mg） | 1.3 |
| 炭水化物（g） | 13.8 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 12.6 | ビタミンC（mg） | 43 |
| 食物繊維（g） | 1.2 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 | ビタミンB6（mg） | 0.11 |
| カルシウム（mg） | 19 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 38 |
