サーモンとアボカドのタルティーヌ
216Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
サーモンには、アスタキサンチンという抗酸化作用の強い成分が含まれています、アボカド、オリーブ油にはビタミンEが豊富に含まれていますので、アンチエイジング効果が期待できる一品です。
材料（4人分）
スモークサーモン
100g
アボカド
1個
ミニトマト
2個
(A)
・オリーブ油
大さじ2
・ワインビネガー(白)
小さじ2
・はちみつ
少々
・塩
適量
・黒こしょう(あらびき)
少々
フランスパン
7cm
イタリアンパセリ
適宜
作り方
- 1.スモークサーモンは1cm角に切ります。アボカドは、皮をむいて種を取り除き、1cm角に切ります。ミニトマトはヘタを取って4等分のくし形に切り、さらに2つに切ります。
- 2.フランスパンは8mm程度の厚さに切り、オーブントースターでほんのり焼き目が付くまで焼きます。
- 3.ボウルに(1)と(A)を加えて和え、(2)のフランスパンの上にのせ、イタリアンパセリを添えます。
- ※スモークサーモンは、ブロックでなく、手軽なスライスを使用してもよいでしょう。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 216 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 9 |
| 脂質（g） | 14.2 |
| 炭水化物（g） | 13.7 |
| 糖質（g） | 11.3 |
| 食物繊維（g） | 2.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 |
| カルシウム（mg） | 13 |
| 鉄（mg） | 0.7 |
| カリウム（mg） | 355 |
| 亜鉛（mg） | 0.5 |
| ビタミンE（mg） | 2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.11 |
| ビタミンC（mg） | 7 |
| コレステロール（mg） | 13 |
| ビタミンB6（mg） | 0.26 |
| ビタミンB12（μg） | 2 |
| 葉酸（μg） | 41 |
| エネルギー（kcal） | 216 | カリウム（mg） | 355 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 9 | 亜鉛（mg） | 0.5 |
| 脂質（g） | 14.2 | ビタミンE（mg） | 2 |
| 炭水化物（g） | 13.7 | ビタミンB1（mg） | 0.11 |
| 糖質（g） | 11.3 | ビタミンC（mg） | 7 |
| 食物繊維（g） | 2.4 | コレステロール（mg） | 13 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 | ビタミンB6（mg） | 0.26 |
| カルシウム（mg） | 13 | ビタミンB12（μg） | 2 |
| 鉄（mg） | 0.7 | 葉酸（μg） | 41 |
