リコッタチーズのトライフル
366Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
リコッタチーズには、カルシウムが豊富に含まれています。いちごにはビタミンC、ブルーベリーにはアントシアニンという抗酸化作用が期待できる成分が含まれていますので美白効果、アンチエイジング効果が期待できます。
材料（4人分）
カステラ
4切れ(150g)
いちご
12個
ブルーベリー
20粒
(A)
・リコッタチーズ
200g
・グラニュー糖
大さじ3
・生クリーム
1/2カップ
粉糖
適宜
ミントの葉
適宜
作り方
- 1.リコッタチーズは、ザルにあげて冷蔵庫でひと晩置いて水気を切っておきます。
- 2.いちごは、ヘタを切り落として4等分に切ります。ブルーベリーは洗って水気をよくふいておきます。
- 3.カステラは、1cm角に切ります。
- 4.ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて泡立て器で八分立てまで泡立て、リコッタチーズを加えてよく混ぜ合わせます。
- 5.グラスなどの容器に、(3)のカステラ、(4)のクリーム、いちご、ブルーベリーの順に入れ、さらに上にカステラ、クリームと重ねて入れいちごとブルーベリーを飾り、ミントの葉を添えて茶こしで粉糖をふります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 366 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.7 |
| 脂質（g） | 19.3 |
| 炭水化物（g） | 41.3 |
| 糖質（g） | 40.5 |
| 食物繊維（g） | 0.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 |
| カルシウム（mg） | 203 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 206 |
| 亜鉛（mg） | 0.5 |
| ビタミンE（mg） | 0.8 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 17 |
| コレステロール（mg） | 120 |
| ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 29 |
| エネルギー（kcal） | 366 | カリウム（mg） | 206 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.7 | 亜鉛（mg） | 0.5 |
| 脂質（g） | 19.3 | ビタミンE（mg） | 0.8 |
| 炭水化物（g） | 41.3 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 40.5 | ビタミンC（mg） | 17 |
| 食物繊維（g） | 0.8 | コレステロール（mg） | 120 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 | ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| カルシウム（mg） | 203 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 29 |
