ホワイトチョコとヨーグルトのふんわり蒸しパン
206Kcal（1個分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
生地にヨーグルトをプラスすることで、口どけの良い蒸しパンに仕上がり、不足しがちなカルシウムと乳酸菌も補うことができます。さらに潰したいちごをソースにすることでビタミンCも摂取できます。栄養価が高く、食卓も華やかになるので、朝食などにもピッタリですね。
材料（3〜4cmのプリン型4個分）
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
牛乳
100ml
プレーンヨーグルト(無糖)
50ml
砂糖
大さじ3
ホワイトチョコレート
40g
いちご
4個
作り方
- 1.ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器でよく混ぜます。
- 2.ホワイトチョコレートを湯せんにかけて溶かしておきます。
- 3.(1)へ牛乳、ヨーグルトを加え、さらに混ぜ合わせます。
- 4.(3)へ溶かしたホワイトチョコレートを加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
- 5.グラシンペーパーを敷いたプリン型に(4)の生地を8分目まで入れます。
- 6.(5)をフライパンに並べ、水を1cm程度の深さまで注ぎ入れ、火にかけます。沸騰したら、キッチンペーパーをかぶせてふたをし、強火で8分間加熱します。
- 7.皿に盛り、フォークなどで潰したいちごを盛り付けます。
ワンポイントアドバイス
高齢者のおやつにもおすすめです。1人分の分量は作る際の目安です。個々の状態によって食べるときの分量は調整してください。※日本介護食品協議会が「かたさ」や「粘度」による区分2.歯ぐきでつぶせる
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 206 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.2 |
| 脂質（g） | 5.7 |
| 炭水化物（g） | 33.6 |
| 糖質（g） | 32.8 |
| 食物繊維（g） | 0.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 |
| カルシウム（mg） | 100 |
| 鉄（mg） | 0.2 |
| カリウム（mg） | 175 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 0.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 5 |
| コレステロール（mg） | 7 |
| ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 13 |
| エネルギー（kcal） | 206 | カリウム（mg） | 175 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.2 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 5.7 | ビタミンE（mg） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 33.6 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 32.8 | ビタミンC（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 0.8 | コレステロール（mg） | 7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 | ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| カルシウム（mg） | 100 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 0.2 | 葉酸（μg） | 13 |
