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さつま汁(鶏ももと玉ねぎ入り)

143Kcal(1人分換算)
10分以下

管理栄養士コメント

お肉や根菜がたっぷり入った食べごたえのある一品です。冬に旬を迎える根菜類は、身体を温める働きがあります。寒い季節は根菜などをたっぷりとって、風邪を予防しましょう。

材料(2人分)

鶏もも肉
60g
大根
40g
にんじん
40g
さつまいも
50g
玉ねぎ
40g
(調味料)
・だし汁
400ml
・みそ
30g

作り方

  1. 1.鶏もも肉はひと口大に切り、熱湯でサッとゆでておきます。
  2. 2.大根、にんじん、さつまいもはひと口大の乱切りにして、さつまいもだけは、水にさらします。玉ねぎは2cm角に切ります。
  3. 3.鍋にだし汁を煮立て、(1)、(2)をやわらかくなるまで煮ます。みそを溶き入れ、ひと煮立ちすれば器に注ぎます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 143
たんぱく質(g) 8.1
脂質(g) 5.3
炭水化物(g) 15.4
糖質(g) 13.1
食物繊維(g) 2.3
塩分(食品相当量)(g) 2.1
カルシウム(mg) 45
鉄(mg) 1
カリウム(mg) 509
亜鉛(mg) 0.8
ビタミンE(mg) 0.7
ビタミンB1(mg) 0.1
ビタミンC(mg) 12
コレステロール(mg) 27
ビタミンB6(mg) 0.23
ビタミンB12(μg) 0.7
葉酸(μg) 40
エネルギー(kcal)143カリウム(mg)509
たんぱく質(g)8.1亜鉛(mg)0.8
脂質(g)5.3ビタミンE(mg)0.7
炭水化物(g)15.4ビタミンB1(mg)0.1
糖質(g)13.1ビタミンC(mg)12
食物繊維(g)2.3コレステロール(mg)27
塩分(食品相当量)(g)2.1ビタミンB6(mg)0.23
カルシウム(mg)45ビタミンB12(μg)0.7
鉄(mg)1葉酸(μg)40

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