コーンフレーククッキー
81Kcal（1枚分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
コーンフレークやココナッツのサクサクとして食感が楽しいクッキーです。ココナッツはカリウムを豊富に含んでいますので、余分なナトリウムの排出に働き、むくみ予防に役立つとされています。
材料（約40枚分）
(A)
・バター(無塩)
80g
・ショートニング
80g
砂糖
120g
卵
1個
バニラエッセンス
少々
(B)
・薄力粉
180g
・ベーキングパウダー
小さじ1
コーンフレーク
80g
ココナッツ
60g
作り方
- 1.ココナッツはローストします(120℃に予熱し、約5分)。
- 2.(A)をクリーム状に練り、砂糖を2〜3回に分けて加え、よくすり混ぜます。
- 3.溶きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスを加えます。
- 4.合わせてふるった(B)を加えて混ぜ、半分くらい混ざれば、コーンフレーク、ココナッツを加え、さらに混ぜます。
- 5.クッキングペーパーを敷いたオーブン皿に(4)を直径4〜5cmくらいに平らにして並べ、180℃に予熱したオーブンで13分焼きます(ガス高速オーブンの場合は、170℃に予熱し約13分焼きます)。
ワンポイントアドバイス
サクサク食感が楽しめるクッキーは大人も子どもも大喜び！子どもたちと一緒に楽しくつくりましょう。
【栄養価（1枚分換算）】
| エネルギー（kcal） | 81 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.8 |
| 脂質（g） | 4.9 |
| 炭水化物（g） | 8.5 |
| 糖質（g） | 8.1 |
| 食物繊維（g） | 0.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 5 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| カリウム（mg） | 26 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 10 |
| ビタミンB6（mg） | 0 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 1 |
| エネルギー（kcal） | 81 | カリウム（mg） | 26 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.8 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 4.9 | ビタミンE（mg） | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 8.5 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 8.1 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.4 | コレステロール（mg） | 10 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0 |
| カルシウム（mg） | 5 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 葉酸（μg） | 1 |
