松の実入りサラダ
249Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
松の実はたんぱく質や食物繊維が豊富です。また、オレイン酸、リノレン酸などの不飽和脂肪酸が多くコレステロールを下げる働きがあります。そのほか、身体を温めて肌を潤す作用、内臓機能の調節や脳を活性化します。
材料（2人分）
グリーンリーフ
30g
きゅうり
1/3本
フルーツトマト
1個
玉ねぎ
20g
(A)
・レモン汁
大さじ1
・塩
小さじ1/3
・こしょう
適量
・EVオリーブ油
大さじ3
松の実
20g
作り方
- 1.グリーンリーフは手でちぎり、きゅうりは斜め薄切りにします。
- 2.フルーツトマトは薄いくし形に切り、玉ねぎはスライスします。
- 3.(A)を合わせて、(1)、(2)を和えて器に盛ります。
- 4.ローストした松の実を散らします。
ワンポイントアドバイス
香ばしく焼いた松の実を入れた、短時間で簡単に作れるサラダです。松の実はガス高速オーブンで焼きます(160℃ 約6分)。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 249 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.3 |
| 脂質（g） | 24.9 |
| 炭水化物（g） | 4.9 |
| 糖質（g） | 3.6 |
| 食物繊維（g） | 1.3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1 |
| カルシウム（mg） | 19 |
| 鉄（mg） | 0.9 |
| カリウム（mg） | 256 |
| 亜鉛（mg） | 0.9 |
| ビタミンE（mg） | 2.9 |
| ビタミンB1（mg） | 0.1 |
| ビタミンC（mg） | 14 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.08 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 37 |
| エネルギー（kcal） | 249 | カリウム（mg） | 256 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.3 | 亜鉛（mg） | 0.9 |
| 脂質（g） | 24.9 | ビタミンE（mg） | 2.9 |
| 炭水化物（g） | 4.9 | ビタミンB1（mg） | 0.1 |
| 糖質（g） | 3.6 | ビタミンC（mg） | 14 |
| 食物繊維（g） | 1.3 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1 | ビタミンB6（mg） | 0.08 |
| カルシウム（mg） | 19 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.9 | 葉酸（μg） | 37 |
