抹茶と玄米フレークのパウンドケーキ
300Kcal（1個分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
緑茶に含まれる渋味の成分カテキンは、血中コレステロールを低下させ、中性脂肪や血糖値の上昇を抑える働きで、ダイエットや生活習慣病の予防に効果が期待できます。抹茶は葉を粉末にするため、栄養素をそのまま摂取することができるので効率的です。
材料（5×9×4cmミニパウンド型6個分）
バター(無塩)
100g
(A)
・きび砂糖
40g
・砂糖
40g
卵
2個
(B)
・薄力粉
100g
・抹茶
小さじ1
・ベーキングパウダー
小さじ1/2
玄米フレーク
30g
かのこ豆(黒豆)
30g
作り方
- 1.ボウルにバターを入れてクリーム状に練り、(A)を2〜3回に分けて加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜます。
- 2.(1)に卵を少しずつ加えながらよく混ぜ、合わせてふるった(B)を加えてサックリと混ぜます。
- 3.(2)に玄米フレーク、かのこ豆を加え、型に分け入れて温めたガス高速オーブンで焼きます(170℃に予熱し、約15分)。
ワンポイントアドバイス
玄米フレークの食感がアクセントになった甘さ控えめのバターケーキです。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 300 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.3 |
| 脂質（g） | 15.9 |
| 炭水化物（g） | 33.7 |
| 糖質（g） | 32.8 |
| 食物繊維（g） | 0.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 |
| カルシウム（mg） | 25 |
| 鉄（mg） | 0.7 |
| カリウム（mg） | 76 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 0.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 107 |
| ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 葉酸（μg） | 13 |
| エネルギー（kcal） | 300 | カリウム（mg） | 76 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.3 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 15.9 | ビタミンE（mg） | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 33.7 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 32.8 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.9 | コレステロール（mg） | 107 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 | ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| カルシウム（mg） | 25 | ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 鉄（mg） | 0.7 | 葉酸（μg） | 13 |
