ハロウィーンクッキー
137Kcal（1枚分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
かぼちゃには美肌に役立つビタミンACEがたっぷり。特にビタミンEの含有量は野菜の中でもトップクラスです。ビタミンAやEは脂溶性ビタミンなので、油とあわせることで吸収率もアップ！
材料（6枚分）
バター(無塩)
30g
砂糖
25g
卵黄
1個分
かぼちゃ
40g
(A)
・薄力粉
80g
・ベーキングパウダー
小さじ1/5
・シナモン
小さじ1/5
ブラックココアパウダー
小さじ1弱
強力粉(打ち粉)
適量
作り方
- 1.バターと卵黄は室温に戻しておきます。バターはクリーム状に練り、砂糖を2〜3回に分けて加え、よく混ぜます。
- 2.かぼちゃは皮と種を取り、電子レンジで加熱して裏ごしします。(1)に卵黄、かぼちゃを加えて混ぜ、合わせてふるった(A)を加えてサックリと混ぜます。1/6量を取り、ココアパウダーを混ぜて、ココア生地を作ります。各々ラップに包み、冷蔵庫で30分～1時間休ませます。
- 3.かぼちゃ生地を6等分にします。強力粉(打ち粉)をした台の上で、6〜7cmの楕円形に薄くのばし、縦線の模様をつけます。ココア生地で顔を作ります。オーブン皿に並べ、温めたオーブンで焼きます(170℃ 約15分)。
ワンポイントアドバイス
かぼちゃを練り込んだ、ハロウィンにおすすめの楽しいクッキー。バターを白っぽくなるまで混ぜると、サックリとしたクッキーになります。
【栄養価（1枚分換算）】
| エネルギー（kcal） | 137 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2 |
| 脂質（g） | 5.5 |
| 炭水化物（g） | 19.5 |
| 糖質（g） | 18.8 |
| 食物繊維（g） | 0.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 14 |
| 鉄（mg） | 0.4 |
| カリウム（mg） | 64 |
| 亜鉛（mg） | 0.2 |
| ビタミンE（mg） | 0.5 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 2 |
| コレステロール（mg） | 53 |
| ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 8 |
| エネルギー（kcal） | 137 | カリウム（mg） | 64 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2 | 亜鉛（mg） | 0.2 |
| 脂質（g） | 5.5 | ビタミンE（mg） | 0.5 |
| 炭水化物（g） | 19.5 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 18.8 | ビタミンC（mg） | 2 |
| 食物繊維（g） | 0.7 | コレステロール（mg） | 53 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| カルシウム（mg） | 14 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 0.4 | 葉酸（μg） | 8 |
