
ジンジャー風味のゼリー
48Kcal(1人分換算)
20-30分
管理栄養士コメント
しょうがの辛味成分「ジンゲロン」や「ショウガオール」は、血行を改善して血のめぐりをよくし、身体を芯から温めます。また、しょうがの香りは、胃を温め動きをよくして食欲を増進させ、消化を促します。
材料(6人分)
ジンジャーエール(辛口)
300ml
砂糖
20g
水
50ml
板ゼラチン
7g
オレンジ
1/2個
いちご
3個
チャービル(セルフィーユ)
6枚
作り方
- 1.オレンジは果肉を取り出し、いちごとともに小切りにし、器に分け入れます。
- 2.砂糖と水を合わせて鍋に入れ、沸騰させて砂糖を溶かし、火を止めます。冷水で戻して水気を絞ったゼラチンを加えて溶かし、粗熱を取ってジンジャーエールをゆっくりと注ぎ入れます。
- 3.(2)の鍋に氷水に当ててとろみが付くまで冷やし、(1)に分け入れて冷やしかためます。仕上げにチャービルを飾ります。
ワンポイントアドバイス
オレンジは、白い皮が残らないように周囲をむきます。薄皮と実の間に包丁を入れるときれいに取り出せます。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 48 |
---|---|
たんぱく質(g) | 1.3 |
脂質(g) | 0 |
炭水化物(g) | 11.2 |
糖質(g) | 10.9 |
食物繊維(g) | 0.3 |
塩分(食品相当量)(g) | 0 |
カルシウム(mg) | 7 |
鉄(mg) | 0.1 |
カリウム(mg) | 48 |
亜鉛(mg) | 0.1 |
ビタミンE(mg) | 0.1 |
ビタミンB1(mg) | 0.02 |
ビタミンC(mg) | 16 |
コレステロール(mg) | 0 |
ビタミンB6(mg) | 0.01 |
ビタミンB12(μg) | 0 |
葉酸(μg) | 13 |
エネルギー(kcal) | 48 | カリウム(mg) | 48 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 1.3 | 亜鉛(mg) | 0.1 |
脂質(g) | 0 | ビタミンE(mg) | 0.1 |
炭水化物(g) | 11.2 | ビタミンB1(mg) | 0.02 |
糖質(g) | 10.9 | ビタミンC(mg) | 16 |
食物繊維(g) | 0.3 | コレステロール(mg) | 0 |
塩分(食品相当量)(g) | 0 | ビタミンB6(mg) | 0.01 |
カルシウム(mg) | 7 | ビタミンB12(μg) | 0 |
鉄(mg) | 0.1 | 葉酸(μg) | 13 |