たっぷり黒ごまのケーキ
351Kcal（1個分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
ごまのセサミンはコレステロール値や血圧の上昇を抑え、アルコールの分解機能を高めます。また、ごまのセサミノールは老化防止、抗酸化作用、ビタミンEの効力を高めるなどの働きがあります。
材料（ミニパウンド型6個分）
バター(無塩)
50g
ショートニング
50g
三温糖
90g
練りごま(黒)
30g
卵
2個
(A)
・薄力粉
80g
・アーモンドプードル
40g
・ベーキングパウダー
小さじ1/2
・すりごま(黒)
20g
ごま(黒)
10g
作り方
- 1.ボウルにバター、ショートニングを入れてクリーム状に練り、三温糖を2〜3回に分けて白っぽくなるまで混ぜます。
- 2.練りごまを加え、卵を少しずつ加えます。
- 3.(A)をふるい入れ、ごまも加えてサックリと混ぜます。ミニパウンド型に入れて、温めたガス高速オーブンで焼きます(180℃ 約18分)。
ワンポイントアドバイス
ショートニングの代わりに全量をバターやマーガリンを使っても良いでしょう。黒ごまの代わりに白ごまでもできます。白ごまを好みでブレンドしても良いでしょう。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 351 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.9 |
| 脂質（g） | 24.2 |
| 炭水化物（g） | 27.7 |
| 糖質（g） | 25.9 |
| 食物繊維（g） | 1.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 114 |
| 鉄（mg） | 1.3 |
| カリウム（mg） | 124 |
| 亜鉛（mg） | 0.9 |
| ビタミンE（mg） | 3.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 89 |
| ビタミンB6（mg） | 0.07 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 葉酸（μg） | 22 |
| エネルギー（kcal） | 351 | カリウム（mg） | 124 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.9 | 亜鉛（mg） | 0.9 |
| 脂質（g） | 24.2 | ビタミンE（mg） | 3.1 |
| 炭水化物（g） | 27.7 | ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| 糖質（g） | 25.9 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 1.8 | コレステロール（mg） | 89 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.07 |
| カルシウム（mg） | 114 | ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 鉄（mg） | 1.3 | 葉酸（μg） | 22 |
