鶏肉のレンジ蒸し梅風味
225Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
電子レンジで蒸すノンオイルメニュー。鶏もも肉は皮を除くと約半分のカロリーがカットできます。カロリーは抑えて良質のたんぱく質を賢くとりましょう。
材料（4人分）
鶏もも肉
2枚
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
梅干し
4個
レタス
3枚
かいわれ菜
適量
作り方
- 1.鶏肉は味がしみ込み、火が通りやすくなるように皮目をフォークで突きます。
- 2.梅干しは種を除き、小さく刻みます。
- 3.耐熱皿に鶏肉を置き、その上に(2)の梅をのせて、酒としょうゆを回しかけます。
- 4.(3)にふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)に5分かけます。そのままの状態で冷まします。
- 5.レタスとかいわれ菜は食べやすい大きさに切り、皿に敷きます。
- 6.(4)の鶏肉は大きめの削ぎ切りにし、(5)の上にのせます。
- 7.最後に蒸し汁をかけます。
ワンポイントアドバイス
レンジで簡単ヘルシー！梅の風味が食欲をそそる一品です。蒸し汁につけたまま冷ますと、鶏肉がしっとりとやわらかく仕上がります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 225 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 18 |
| 脂質（g） | 14.3 |
| 炭水化物（g） | 3.6 |
| 糖質（g） | 2.8 |
| 食物繊維（g） | 0.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 5.7 |
| カルシウム（mg） | 24 |
| 鉄（mg） | 1 |
| カリウム（mg） | 436 |
| 亜鉛（mg） | 1.8 |
| ビタミンE（mg） | 0.9 |
| ビタミンB1（mg） | 0.12 |
| ビタミンC（mg） | 6 |
| コレステロール（mg） | 89 |
| ビタミンB6（mg） | 0.3 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 29 |
| エネルギー（kcal） | 225 | カリウム（mg） | 436 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 18 | 亜鉛（mg） | 1.8 |
| 脂質（g） | 14.3 | ビタミンE（mg） | 0.9 |
| 炭水化物（g） | 3.6 | ビタミンB1（mg） | 0.12 |
| 糖質（g） | 2.8 | ビタミンC（mg） | 6 |
| 食物繊維（g） | 0.8 | コレステロール（mg） | 89 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 5.7 | ビタミンB6（mg） | 0.3 |
| カルシウム（mg） | 24 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 1 | 葉酸（μg） | 29 |
