低カロリーチーズタルト
155Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
クリームチーズではなく、カッテージチーズを使い、バターも抑えることで、普通のチーズタルトに比べて約1/2にカロリーダウンしています。ダイエット中の手作りおやつにもおすすめです。
材料（8人分(直径18cmフッ素樹脂加工タルト型1台分)）
(タルト生地)
・溶き卵
30g
・砂糖
40g
・バニラオイル
少々
・薄力粉
100g
打ち粉
適量
サラダ油(塗り用)
少々
(チーズ生地)
・カッテージチーズ(裏ごしタイプ)
200g
・砂糖
30g
・水あめ
30g
・卵
1個
・パルメザンチーズ
小さじ1
作り方
- 1.タルト生地を作ります。ボウルに卵、砂糖、バニラオイルを入れ、泡立て器でよく混ぜ、薄力粉をふるいながら加え、切るようにサックリと混ぜ合わせます。まとまってきたら、軽くこねてまとめ、ラップで包み、室温で約10分休ませます。
- 2.ラップを大きく切って広げ、薄く打ち粉をします。(1)の生地をおき、もう1枚のラップではさみ、2mmくらいの厚さで、型より少し大きめにのばします。
- 3.サラダ油を薄く塗ったタルト型に(2)を貼り付け、余分な生地を切り落とします。底にフォークで空気穴を開けます。
- 4.チーズ生地を作ります。ボウルにカッテージチーズを入れてよく練り、砂糖、水あめ、卵、パルメザンチーズの順に混ぜます。
- 5.(3)の生地の上に(4)を流し、180℃のオーブンで35〜40分焼きます。焼き上がったら、型からはずし、網にのせて冷まします。
ワンポイントアドバイス
バター無しのタルト生地で作る低カロリーチーズタルトレシピです。バター無しの生地なので、タルト型は、フッ素樹脂加工の物を使い、型に薄く油を塗っておきます。焼き上がったら、型と生地がしっかりくっついているところは、熱いうちに竹串を入れてすき間をあけておくと、型からはずしやすくなります。生地をラップにはさんでのばすと、台に生地がくっつくこともなく、薄くのばすことができ、扱いが簡単です。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 155 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.7 |
| 脂質（g） | 4.7 |
| 炭水化物（g） | 21.9 |
| 糖質（g） | 21.6 |
| 食物繊維（g） | 0.3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 |
| カルシウム（mg） | 25 |
| 鉄（mg） | 0.3 |
| カリウム（mg） | 40 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 0.5 |
| ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 47 |
| ビタミンB6（mg） | 0.02 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 11 |
| エネルギー（kcal） | 155 | カリウム（mg） | 40 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.7 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 4.7 | ビタミンE（mg） | 0.5 |
| 炭水化物（g） | 21.9 | ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| 糖質（g） | 21.6 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.3 | コレステロール（mg） | 47 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 | ビタミンB6（mg） | 0.02 |
| カルシウム（mg） | 25 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 0.3 | 葉酸（μg） | 11 |
