サイコロビーフカツ
384Kcal(1人分換算)
10-20分
管理栄養士コメント
牛肉は亜鉛や鉄分などのミネラルを多く含んでいます。亜鉛は不足すると味覚障害や、髪につやがなくなったり、肌がかさつくなどの症状が出ることもありますので、不足しないよう気をつけましょう。
材料(4人分)
牛もも肉(ブロック)
300g
(フライ衣)
・小麦粉
適量
・溶き卵
適量
・パン粉
適量
塩
少々
こしょう
少々
揚げ油
適量
ホールコーン(冷凍)
150g
バター
20g
サラダ菜
4枚
作り方
- 1.牛肉は2cm角に切り、塩、こしょうをし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にフライ衣を付けて中温の揚げ油でカラッと揚げます。
- 2.ホールコーンはサッと熱湯に通してから、バターでソテーをし、塩、こしょうをします。
- 3.器にサラダ菜を敷き、(1)、(2)を盛ります。
- ※好みでソース、トマトケチャップ、マスタードなどを付けてもよいでしょう。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 384 |
---|---|
たんぱく質(g) | 18.3 |
脂質(g) | 25.6 |
炭水化物(g) | 17.7 |
糖質(g) | 16 |
食物繊維(g) | 1.7 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.7 |
カルシウム(mg) | 17 |
鉄(mg) | 1.6 |
カリウム(mg) | 411 |
亜鉛(mg) | 3.8 |
ビタミンE(mg) | 2 |
ビタミンB1(mg) | 0.13 |
ビタミンC(mg) | 4 |
コレステロール(mg) | 83 |
ビタミンB6(mg) | 0.29 |
ビタミンB12(μg) | 1 |
葉酸(μg) | 46 |
エネルギー(kcal) | 384 | カリウム(mg) | 411 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 18.3 | 亜鉛(mg) | 3.8 |
脂質(g) | 25.6 | ビタミンE(mg) | 2 |
炭水化物(g) | 17.7 | ビタミンB1(mg) | 0.13 |
糖質(g) | 16 | ビタミンC(mg) | 4 |
食物繊維(g) | 1.7 | コレステロール(mg) | 83 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.7 | ビタミンB6(mg) | 0.29 |
カルシウム(mg) | 17 | ビタミンB12(μg) | 1 |
鉄(mg) | 1.6 | 葉酸(μg) | 46 |