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白身魚の変わりフライ

238Kcal(1人分換算)
30-60

管理栄養士コメント

カレーの風味が食欲をそそる1品。カレー粉は様々なスパイスがブレンドされているので、魚の臭み消しや食欲増進などの効果があります。また、冷めてもおいしく食べられますからお弁当のおかずにしてもいいですね。

材料(4人分)

白身魚
4切れ(320g)
少々
こしょう
少々
小麦粉
適量
カレー粉
適量
適量
ベーコン(スライス)
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1.白身魚は塩、こしょうをします。
  2. 2.小麦粉とカレー粉は合わせておきます。
  3. 3.ベーコンはみじん切りにし、パン粉と混ぜ合わせておきます。
  4. 4.(1)の白身魚に、(2)、溶き卵、(3)の順に衣を付け、中温の揚げ油で揚げ、器に盛ります。
  5. ※クレソンなど添えてもよいでしょう。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 238
たんぱく質(g) 17.8
脂質(g) 14.8
炭水化物(g) 6.7
糖質(g) 6.2
食物繊維(g) 0.5
塩分(食品相当量)(g) 0.8
カルシウム(mg) 55
鉄(mg) 0.6
カリウム(mg) 332
亜鉛(mg) 0.5
ビタミンE(mg) 2.2
ビタミンB1(mg) 0.09
ビタミンC(mg) 3
コレステロール(mg) 61
ビタミンB6(mg) 0.09
ビタミンB12(μg) 1.8
葉酸(μg) 11
エネルギー(kcal)238カリウム(mg)332
たんぱく質(g)17.8亜鉛(mg)0.5
脂質(g)14.8ビタミンE(mg)2.2
炭水化物(g)6.7ビタミンB1(mg)0.09
糖質(g)6.2ビタミンC(mg)3
食物繊維(g)0.5コレステロール(mg)61
塩分(食品相当量)(g)0.8ビタミンB6(mg)0.09
カルシウム(mg)55ビタミンB12(μg)1.8
鉄(mg)0.6葉酸(μg)11

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