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赤飯レシピ

459Kcal(1人分換算)

赤飯

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管理栄養士コメント
小豆には多くの食物繊維が含まれ、便秘の改善などに効果があります。また、サポニンやポリフェ ノールといった抗酸化作用のある成分も含んでいますので、生活習慣病予防にも良い食材です。

459Kcal

1人分換算
脂質 2.8g
糖質 91.6g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

バスケットボール 73分

バスケットボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • もち米3合
  • 小豆(乾燥)50~65g
  • (A)合わせて490ml
  • ・小豆のゆで汁適量
  • ・水適量
  • (ごま塩)
  • ・ごま(黒)大さじ1
  • ・塩小さじ2/3

作り方

  1. 1

    小豆は1度ゆでこぼし、たっぷりの水を加えて少しかためにゆで、ザルにあげ、ゆで汁は残しておきます。

  2. 2

    もち米は洗って炊飯がまに入れ、(A)で水加減し、約20分間浸します。

  3. 3

    (2)に(1)のゆで小豆を加え、炊きます。

  4. 4

    炊き上がったらよく混ぜ、器に盛り、ごま塩をふります。

ワンポイントアドバイス

小豆が多いと上物になり、小豆のお好きな方にはとてもおいしいものです。80~100gでも充分だと思います。

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