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さんまのかば焼き風レシピ

387Kcal(1人分換算)

さんまのかば焼き風

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管理栄養士コメント
さんまに含まれるDHAやEPAは生活習慣病予防や記憶能力の向上に役立つと言われています。また、貧血予防に働くビタミンB12も含まれており、ほかの魚の約3倍もあります。

387Kcal

1人分換算
脂質 23.2g
糖質 16.2g
塩分(食塩相当量) 3.3g
コレステロール 64mg
ビタミンD 14.6μg
ビタミンB2 0.3mg

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燃焼レベル

入浴 139分

入浴

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • さんま4尾
  • (A)
  • ・みりん大さじ5
  • ・酒大さじ3
  • ・しょうゆ大さじ4
  • ・砂糖大さじ1・2/3
  • ・七味唐辛子少々
  • 粉山椒少々
  • 紅しょうが20g

作り方

  1. 1

    さんまはうろこ、頭、内臓を取って水洗いし、背から包丁を入れて背開きにし、中骨と腹骨を取ります。

  2. 2

    (1)を(A)に、約15分間漬けます。

  3. 3

    (2)の水気をふき、薄くサラダ油(分量外)をぬったオーブン皿に並べてオーブンで焼きます(180℃に予熱し約7分)。

  4. ※途中、煮詰めた(A)を数回塗ります。

  5. 4

    焼き上がれば半分に切り、器に盛って粉山椒をふり、紅しょうがを添えます。

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