注目キーワード
かぶ
大根
菜の花
ごぼう
ちらしずし
フライパンひとつ
いちご
鶏むね肉
カッテージチーズ
れんこん

鯛の姿焼き・鶏ひき肉詰めレシピ

381Kcal(1人分換算)

鯛の姿焼き・鶏ひき肉詰め

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
鯛は良質のたんぱく質やDHAなどの栄養素や、グルタミン酸などうま味成分も多く含む栄養価の高い魚です。

381Kcal

1人分換算
脂質 22.6g
糖質 9.8g
塩分(食塩相当量) 2.3g
コレステロール 104mg
ビタミンD 6.8μg
ビタミンB2 0.22mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

そうじ機がけ 167分

そうじ機がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 1尾(700gくらい)
  • (A)
  • ・しょうゆ大さじ3
  • ・みりん大さじ3
  • ・サラダ油大さじ1/2
  • ・赤唐辛子2本
  • 鶏ひき肉100g
  • 長ねぎ10g
  • しょうが汁小さじ1
  • ごま(白)大さじ2
  • 1/3個
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • サラダ油(塗り用)適量
  • (付け合わせ)
  • ・大根適量
  • ・きゅうり適量
  • ・にんじん適量
  • ・コリアンダー少々

作り方

  1. 1

    鯛はうろこ、内臓を取り出し、洗って水気をふき、片身に斜めに深い切り込みを入れ、輪切りにした赤唐辛子とともに調味料(A)に漬け込みます。

  2. 2

    長ねぎはみじん切りにします。

  3. 3

    鶏ひき肉をよく練り、(2)、しょうが汁、ごま、卵、酒、しょうゆを加えて混ぜます。

  4. 4

    (1)の鯛の切り込みの部分と腹に(3)を詰めます。

  5. 5

    尾とひれはサラダ油を塗ったアルミホイルで包みます。

  6. 6

    薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に(5)をのせ、ガス高速オーブンで焼きます(180℃前後に予熱し約30分)。途中、混ぜ合わせた(A)を数回塗り、焦げそうであれば、アルミホイルをかぶせます。

  7. 7

    付け合わせの大根、にんじんは皮をむいて、きゅうりとともに細い千切りにします。

  8. 8

    器に(6)を盛り、(7)を添え、コリアンダーを飾ります。

  9. ※好みでからししょうゆを添えても良いでしょう。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について