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コーンバターケーキレシピ

251Kcal(1/12切れ分換算)

コーンバターケーキ

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管理栄養士コメント
シンプルなバターケーキはプレゼントやお土産にも使えるケーキです。紙型を使えば型のままラッピングできて便利です。とうもろこしは糖質を多く含みますが、吸収が早いので優れたエネルギー源になります。

251Kcal

1/12切れ分換算
脂質 13.2g
糖質 28.4g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 76mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

ゴルフ 75分

ゴルフ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6×6×17cmパウンド型2台分

  • (バターケーキ生地)
  • ・薄力粉150g
  • ・ベーキングパウダー小さじ1/2
  • ・塩小さじ2/5
  • ・バター(無塩)150g
  • ・砂糖150g
  • ・卵3個
  • ・バニラオイル少々
  • (コーンの甘煮)
  • ・コーン(冷凍)150g
  • ・砂糖50g
  • ・バター20g
  • ・ラム酒大さじ1
  • 粉砂糖少々

作り方

  1. (コーンの甘煮を作ります)

  2. 1

    コーン、砂糖、バターを合わせ、ヒタヒタの水を加えてサッと煮ます。

  3. 2

    冷めれば水気を切り、ラム酒を加えます。

  4. (バターケーキ生地を作ります)

  5. 3

    バターをクリーム状に練り、砂糖の2/3量を2~3回に分けて加えて混ぜます。

  6. 4

    卵を卵黄と卵白に分け、卵黄を(3)に1個ずつ加えて混ぜ、バニラオイルも加えます。

  7. 5

    卵白を泡立て、残りの砂糖を加えてさらに泡立てます。

  8. 6

    (4)に(5)の1/2量を加えてなじませ、合わせてふるった薄力粉、ベーキングパウダー、塩を一度に加えて、サックリと混ぜます。

  9. 7

    粉が半分くらい混ざれば(2)を加え、残りの(5)も加えて、泡を消さないように混ぜます。

  10. (焼きます)

  11. 8

    紙を敷いた型に生地を流し入れ、中央を少しくぼませて、ガス高速オーブンで焼きます(160℃前後 約35分)。

  12. (仕上げます)

  13. 9

    焼き上がれば冷まして、粉砂糖をふります。

  14. ※マジパンでとうもろこしを作り、飾ってもよいでしょう。

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