グリンピースのキッシュ
264Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
グリンピースにはビタミンB1、B2、C、E、鉄分、食物繊維などがバランスよく含まれています。卵にはビタミンCと食物繊維だけが含まれていませんので、卵に足りない栄養素を補ってくれます。
材料（4人分）
えんどう豆(むき実)
120g
ベーコン(5mm厚)
1/2枚
バター
適量
塩
少々
こしょう
少々
(卵液)
・卵
1個
・牛乳
150ml
・生クリーム
50ml
・塩
少々
・こしょう
少々
グリエールチーズ
50g
作り方
- 1.えんどう豆は塩熱湯で色よくゆでます。
- 2.ベーコンは1cm幅に切ります。
- 3.フライパンにバターを熱し、(1)、(2)を炒め、塩、こしょうをして、冷まします。
- 4.卵を溶きほぐし、牛乳、生クリームを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調えます。
- 5.バターを塗った耐熱容器に(3)とすりおろしたグリエールチーズを入れ、(4)を流し入れて、ガス高速オーブンで焼きます(180℃に予熱し約18分)。
- ★写真は1人用のキャセロールで焼いたものです。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 264 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 11.5 |
| 脂質（g） | 20.4 |
| 炭水化物（g） | 7.2 |
| 糖質（g） | 4.9 |
| 食物繊維（g） | 2.3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.8 |
| カルシウム（mg） | 224 |
| 鉄（mg） | 1.2 |
| カリウム（mg） | 236 |
| 亜鉛（mg） | 1.6 |
| ビタミンE（mg） | 0.7 |
| ビタミンB1（mg） | 0.18 |
| ビタミンC（mg） | 8 |
| コレステロール（mg） | 177 |
| ビタミンB6（mg） | 0.1 |
| ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 葉酸（μg） | 40 |
| エネルギー（kcal） | 264 | カリウム（mg） | 236 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 11.5 | 亜鉛（mg） | 1.6 |
| 脂質（g） | 20.4 | ビタミンE（mg） | 0.7 |
| 炭水化物（g） | 7.2 | ビタミンB1（mg） | 0.18 |
| 糖質（g） | 4.9 | ビタミンC（mg） | 8 |
| 食物繊維（g） | 2.3 | コレステロール（mg） | 177 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.8 | ビタミンB6（mg） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 224 | ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 鉄（mg） | 1.2 | 葉酸（μg） | 40 |
