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ごまのチュイールレシピ

73Kcal(1人(3枚)分換算)

ごまのチュイール

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管理栄養士コメント
はちみつの主成分は果糖とブドウ糖で、どちらもこれ以上分解する必要のない単糖類です。胃腸に負担がかからず素早く消化吸収されますので、疲れた時や運動中のエネルギー補給に優れた食品です。

73Kcal

1人(3枚)分換算
脂質 4.4g
糖質 6.7g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 3mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

アイロンがけ 34分

アイロンがけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

30枚分

  • 卵白30g
  • グラニュー糖20g
  • はちみつ40g
  • 溶かしバター(無塩)15g
  • 薄力粉15g
  • (A)
  • ・ごま(黒)15g
  • ・ごま(白)15g
  • (B)
  • ・ごま(白)30g

作り方

  1. 1

    生地を作ります。卵白、グラニュー糖、はちみつを合わせて、混ぜます。

  2. 2

    ふるった薄力粉、溶かしバターも加えてさらに混ぜ、約1時間休ませます。

  3. 3

    (2)の半量に(A)を混ぜ入れ、残りには(B)を混ぜ入れて、2つの生地を作ります。

  4. 4

    クッキングシートを敷いたオーブン皿に、生地を直径5cmくらいの円形(各々10枚)にのばします。

  5. 5

    ガス高速オーブンで焼きます(170℃に予熱をして約8分)。焼き上がれば網に広げて冷まします。

ワンポイントアドバイス

チュイールはパリパリしていて砂糖が多く、薄力粉は、ほんの少しつなぎ程度の量になります。

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