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アーモンドチュイル

34Kcal(1枚分換算)
20-30

管理栄養士コメント

バターをほとんど使わず、カロリーを抑えました。アーモンドの香ばしさと甘さたっぷりのおいしいクッキーです。

材料(15枚分)

卵白
35g
砂糖
30g
練乳
大さじ1
バター(無塩)
5g
薄力粉
50g
スライスアーモンド
15g

作り方

  1. 1.ボウルに卵白と砂糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、練乳も加えます。
  2. 2.バターは耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱し、溶かします。
  3. 3.(1)に薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラで混ぜ、粉っぽさが無くなったら(2)を加えます。
  4. 4.天板にオーブンペーパーを敷き、生地をスプーンで直径6〜7cmに丸くのばし、スライスアーモンドを散らします。
  5. 5.温めておいた180℃のオーブンで8〜10分焼き、焼き色が付いたらオーブンから取り出します。
  6. 6.熱いうちにオーブンペーパーからはがし、めん棒にのせ、ふきんを当ててカーブさせます。網にのせて冷まします。

ワンポイントアドバイス

ほんのりミルク風味のやさしい味。焼き上がったらすぐにカーブをさせるようにしましょう。冷めてしまったら、もう一度オーブンで1分ほど温めると良いです。湿気を吸収しやすい生地なので、できるだけ早めに食べるようにしましょう。

【栄養価(1枚分換算)】

エネルギー(kcal) 34
たんぱく質(g) 0.8
脂質(g) 1
炭水化物(g) 5.5
糖質(g) 5.3
食物繊維(g) 0.2
塩分(食品相当量)(g) 0
カルシウム(mg) 7
鉄(mg) 0.1
カリウム(mg) 20
亜鉛(mg) 0.1
ビタミンE(mg) 0.3
ビタミンB1(mg) 0.01
ビタミンC(mg) 0
コレステロール(mg) 1
ビタミンB6(mg) 0
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 1
エネルギー(kcal)34カリウム(mg)20
たんぱく質(g)0.8亜鉛(mg)0.1
脂質(g)1ビタミンE(mg)0.3
炭水化物(g)5.5ビタミンB1(mg)0.01
糖質(g)5.3ビタミンC(mg)0
食物繊維(g)0.2コレステロール(mg)1
塩分(食品相当量)(g)0ビタミンB6(mg)0
カルシウム(mg)7ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.1葉酸(μg)1

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