マッシュルームのガーリック風味
202Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
にんにくには疲労回復に働くアリシンが、赤唐辛子には食欲増進したり、血行を良くして新陳代謝を活発にする働きがあるとされているカプサイシンが含まれていますので、スタミナアップに良い組み合わせです。
材料（4人分）
マッシュルーム
20個
にんにく
3片
赤唐辛子
2本
オリーブ油
80ml
塩
少々
こしょう
少々
白ワイン
100ml
パセリ(みじん切り)
大さじ1
作り方
- 1.マッシュルームは汚れを除きます。
- 2.にんにくは厚めにスライスし、赤唐辛子は種を取ります。
- 3.オリーブ油を熱し、(2)をゆっくりと炒め、(1)を加えて炒めます。
- 4.塩、こしょう、白ワインを加え、やわらかくなるまで煮て、パセリを散らします。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 202 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2 |
| 脂質（g） | 18.4 |
| 炭水化物（g） | 3.9 |
| 糖質（g） | 1.7 |
| 食物繊維（g） | 2.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 |
| カルシウム（mg） | 8 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 267 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 1 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.2 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 19 |
| エネルギー（kcal） | 202 | カリウム（mg） | 267 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 18.4 | ビタミンE（mg） | 2 |
| 炭水化物（g） | 3.9 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 1.7 | ビタミンC（mg） | 1 |
| 食物繊維（g） | 2.2 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 | ビタミンB6（mg） | 0.2 |
| カルシウム（mg） | 8 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 19 |
