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サングリアのシャーベットレシピ

107Kcal(1人分換算)

サングリアのシャーベット

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管理栄養士コメント
サングリアは赤ワインをジュースなどで割ってフルーツやスパイスを加えた飲み物です。そのままでもおいしいですが、少し手をかけるとおしゃれなデザートに。赤ワインは抗酸化作用があるポリフェノールを含んでいます。

107Kcal

1人分換算
脂質 0g
糖質 14.9g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

スキューバダイビング 17分

スキューバダイビング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6~8人分

  • 赤ワイン400ml
  • りんごジュース100ml
  • オレンジジュース70ml
  • レモン果汁1/2個分
  • ブランデー大さじ3
  • 砂糖60g
  • シナモン少々
  • (イタリアンメレンゲ)
  • ・卵白30g
  • ・砂糖30g
  • ・水大さじ3
  • オレンジ適量
  • ミントの葉適量

作り方

  1. 1

    赤ワイン、りんごジュース、オレンジジュース、レモン果汁、ブランデー、砂糖、シナモンを混ぜ合わせ、金属製の容器に入れて、冷凍庫に入れます。

  2. 2

    みぞれ状になればスプーンなどで手早く混ぜ、再び冷凍庫に入れます。

  3. 3

    (2)を40~50分間隔で、4~5回くり返します。

  4. 4

    砂糖と水を合わせて煮立て、煮詰めてシロップを作ります。

  5. 5

    卵白をかたく泡立て、熱いシロップを少しずつ加えて泡立て、イタリアンメレンゲを作ります。

  6. 6

    (3)に(5)を加えて手早く混ぜ、冷凍庫に入れます。

  7. 7

    冷やした器に(6)をすくい入れ、オレンジ、ミントの葉を飾ります。

  8. ★りんごジュースは、透明なものを使いましょう。

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