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かにの炊きおこわレシピ

362Kcal(1人分換算)

かにの炊きおこわ

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管理栄養士コメント
かには高たんぱく、低カロリーで脂質をあまり含まないヘルシーな食材です。強い抗酸化作用を持つアスタキサンチンという色素を持っていますので、動脈硬化や老化を抑えるなどの働きが期待できます。

362Kcal

1人分換算
脂質 8.5g
糖質 58.3g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 18mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

山歩き 79分

山歩き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

8人分

  • もち米4合(720ml)
  • 生わたりがに小2杯
  • 少々
  • 少々
  • サラダ油大さじ3~5
  • 小さじ1強
  • 長ねぎ1/2本
  • しょうが30g
  • 約720ml
  • 大さじ2~3

作り方

  1. 1

    もち米は洗って水気を切ります。

  2. 2

    かには腹側の殻と足の先を取りはずし、ぶつ切りにし、酒、塩をふって10分間くらいおきます。

  3. 3

    サラダ油を熱し、(1)をサッと炒め、塩を加えます。

  4. 4

    ガス炊飯器の炊飯がまに(3)を移し、酒を加えて水加減し、全体を軽く混ぜ、20分間浸漬させます。

  5. 5

    (2)のかにをのせ、ぶつ切りのねぎと、潰したしょうがをのせて炊きます。

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