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四海巻きずしレシピ

376Kcal(1本分換算)

四海巻きずし

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管理栄養士コメント
切り口が美し四海巻きはパーティにぴったりです。のりをたくさん使っていますので、のりに含まれるたんぱく質や食物繊維やビタミンA、K、葉酸、カルシウム、ヨウ素などの栄養素をたっぷりととることができます。

376Kcal

1本分換算
脂質 5g
糖質 70.3g
塩分(食塩相当量) 3.6g
コレステロール 90mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.2mg

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燃焼レベル

バーベル 48分

バーベル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2本分

作り方

  1. 1

    米は洗って、炊飯がまに入れ、だし汁で水加減して約30分間浸水させ、炊きます。炊きたてのご飯に合わせ酢を合わせます。

  2. 2

    卵は溶きほぐし、砂糖、塩、うま味調味料を混ぜ、厚焼き卵を作り、冷ましておきます。

  3. 3

    巻きすに4cm幅のすしのりをおき、すしめしを広げて巻きます。

  4. 4

    巻きすに6cm幅のすしのりをおき、すしめしを広げ、中心に(2)をのせて巻きます。

  5. 5

    (4)と同様にして11cm幅、16cm幅のすしのりで巻き、4重巻きにします。2本作ります。

  6. 6

    縦長に十文字に切ります。

  7. 7

    巻きすに1枚のすしのりを置き、(6)を切り口が下、外側になるようにのせ、厚焼き卵を芯にして、四角く巻いて形を整え、食べやすい大きさに切ります。

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