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アスパラガスのクリームスープレシピ

162Kcal(1人分換算)

アスパラガスのクリームスープ

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管理栄養士コメント
グリーンアスパラガスのアミノ酸、アルパラギン酸は疲労回復に役立ちます。また、クリームに含まれている乳脂肪は胃に負担をかけることなく吸収され、エネルギー源となりますので、疲れた体を元気にしてくれるメニューです。

162Kcal

1人分換算
脂質 12.2g
糖質 8.2g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 32mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

テニス 29分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • グリーンアスパラガス150g
  • 長ねぎ50g
  • チキンブイヨン1・1/2カップ
  • 薄力粉大さじ2
  • 牛乳150ml
  • 生クリーム50ml
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • クラッカー(市販品)適量
  • バター適宜

作り方

  1. 1

    グリーンアスパラガスは、はかまを取り、適当な大きさに切ってかたゆでしておきます。

  2. 2

    鍋にバターを熱して薄切りにした長ねぎを炒め、しんなりしたらグリーンアスパラガスと薄力粉を加えて炒め、さらにチキンブイヨンを注ぎ入れて煮ます。

  3. 3

    粗熱を取ってミキサーにかけ、再び鍋に戻して牛乳を加え、塩、こしょうで味を調えます。

  4. 4

    仕上げに生クリームを加え、器に盛り付け、砕いたクラッカーを浮き身にします。

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