注目キーワード
とうもろこし
なす
トマト
ピーマン
豚肉
カレー
そうめん
オクラ
ひんやり麺
めんつゆ

すずきのフィッシュパイレシピ

626Kcal(1人分換算)

すずきのフィッシュパイ

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
成長とともに名前が変わるすずきはぶりと並ぶ出世魚。パーティやお祝いにもぴったりのメニューです。すずきはビタミンAやDなど脂溶性のビタミンを含んでいますので、油と一緒にとるとよいでしょう。

626Kcal

1人分換算
脂質 40g
糖質 29.5g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 133mg
ビタミンD 7.9μg
ビタミンB2 0.27mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

布団干し 131分

布団干し

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6人分

  • 冷凍パイ生地600g
  • すずき1尾(約1kg)
  • 少々
  • こしょう少々
  • (ファルス(詰め物))
  • ・にんじん100g
  • ・セロリ1本
  • ・ポワロー2/3本
  • ・マッシュルーム100g
  • ・バター60g
  • ・薄力粉大さじ1
  • ・卵黄1個分
  • ・生クリーム大さじ2
  • ・チリパウダー小さじ1/2
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • 溶き卵適量

作り方

  1. (ファルスを作ります)

  2. 1

    にんじん、セロリ、ポワローは太めの千切りにし、マッシュルームは薄切りにします。

  3. 2

    鍋にバターを熱し、(1)を炒め、しんなりしてきたら塩、こしょうをして薄力粉を加え、さらに炒めます。

  4. 3

    火を止め、熱いうちに卵黄、生クリーム、チリパウダーを加えます。

  5. (仕上げます)

  6. 4

    すずきは三枚におろして皮を取り、塩、こしょうをします。

  7. 5

    (4)のすずきでファルスをはさみ、形を整えます。

  8. 6

    パイ生地を二つに分け、それぞれをすずきの大きさに合わせて2~3mm厚にのばします。1枚に溶き卵を塗って(5)をおき、もう1枚を上からかぶせて魚の形に切り取ります。

  9. 7

    全体に溶き卵を塗り、口金でウロコ模様を付け、周囲に切り込みを入れガス高速オーブンで焼きます(200℃前後 25~30分)。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について