豚肉の竜田揚げ風
212Kcal(1人分換算)
60分以上
管理栄養士コメント
疲れが溜まっているなと感じたら、ビタミンB1豊富な豚肉をしっかり摂って疲労回復に努めましょう。ビタミンB1は糖質代謝にかかわるとされていますので、スタミナアップに役立つビタミンです。
材料(4人分)
豚ヒレ肉
350g
(下味)
・長ねぎ(みじん切り)
10cmの長さ分
・赤唐辛子(みじん切り)
2本分
・トマトケチャップ
大さじ1
・酒
大さじ1
・しょうゆ
大さじ2
キャベツ
3〜4枚
片栗粉
適量
揚げ油
適量
作り方
- 1.豚肉は5mm厚に削ぎ切りし、下味につけ込んでおきます。(4時間〜ひと晩)
- 2.軽く水気を切って、片栗粉をまぶし、180℃の揚げ油で揚げます。
- 3.器にキャベツの千切りを敷いて(2)を盛り付けます。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 212 |
---|---|
たんぱく質(g) | 20.9 |
脂質(g) | 9.5 |
炭水化物(g) | 8.9 |
糖質(g) | 7.8 |
食物繊維(g) | 1.1 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.5 |
カルシウム(mg) | 27 |
鉄(mg) | 1.2 |
カリウム(mg) | 533 |
亜鉛(mg) | 2.1 |
ビタミンE(mg) | 1.2 |
ビタミンB1(mg) | 1.18 |
ビタミンC(mg) | 19 |
コレステロール(mg) | 52 |
ビタミンB6(mg) | 0.55 |
ビタミンB12(μg) | 0.4 |
葉酸(μg) | 42 |
エネルギー(kcal) | 212 | カリウム(mg) | 533 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 20.9 | 亜鉛(mg) | 2.1 |
脂質(g) | 9.5 | ビタミンE(mg) | 1.2 |
炭水化物(g) | 8.9 | ビタミンB1(mg) | 1.18 |
糖質(g) | 7.8 | ビタミンC(mg) | 19 |
食物繊維(g) | 1.1 | コレステロール(mg) | 52 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.5 | ビタミンB6(mg) | 0.55 |
カルシウム(mg) | 27 | ビタミンB12(μg) | 0.4 |
鉄(mg) | 1.2 | 葉酸(μg) | 42 |