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野菜入りパオズレシピ

349Kcal(1人(2個)分換算)

野菜入りパオズ

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管理栄養士コメント
チンゲン菜にはβ-カロテンやビタミンC、葉酸などのビタミンがバランスよく含まれています。特に多く含まれるβ-カロテンは、油と一緒にとると吸収が良くなりますので、ラードとは良い組み合わせです。

349Kcal

1人(2個)分換算
脂質 11.5g
糖質 49.3g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 11mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.12mg

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燃焼レベル

バドミントン 59分

バドミントン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

12個分

  • (生地)
  • ・薄力粉200g
  • ・強力粉140g
  • ・生クリーム30ml
  • ・砂糖30g
  • ・ドライイースト5g
  • ・塩少々
  • ・ラード7g
  • ・ベーキングパウダー3g
  • ・ぬるま湯30g
  • ・水120g
  • (具)
  • ・チンゲン菜300g
  • ・たけのこ40g
  • ・ふくろたけ(缶詰)40g
  • ・豚ひき肉(豚背脂)40g
  • ・長ねぎ10g
  • (A)
  • ・塩5g
  • ・グラニュー糖11g
  • ・片栗粉5g
  • ・こしょう少々
  • ・うま味調味料少々
  • ・ごま油少々

作り方

  1. (生地を作ります)

  2. 1

    ボウルに薄力粉、強力粉、砂糖を合わせてふるい、ラードを加えて混ぜます。

  3. 2

    ぬるま湯にドライイーストを入れて溶きます。

  4. 3

    水に塩と生クリームを混ぜ入れ、(2)と合わせます。

  5. 4

    (1)に(3)を加え、菜箸で全体をよく混ぜ合わせます。

  6. 5

    ベーキングパウダーを全体にふりかけ手でまとめ、よくこねます。

  7. 6

    (5)を麺棒の太さにのばし、50gくらいずつに切ります。

  8. (具を作ります)

  9. 7

    チンゲン菜はゆでて粗みじん切りにし、絞っておきます。たけのこは短い薄切りします。

  10. 8

    ふくろたけは切って湯通しし、長ねぎは小口から薄切りにします。

  11. 9

    ボウルに豚背脂、(A)を加え混ぜ、(7)、(8)を加えてよく混ぜます。

  12. (仕上げます)

  13. 10

    小分けした生地をさらに円形にのばし、中央に具をのせて包み、15分くらいおきます。

  14. 11

    蒸気の上がった蒸し器で12~15分強火で蒸します。火を止めてそのまま約30秒おき、ふたを取ります。

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