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ピクニックドーナッツ

77Kcal(1個分換算)
60分以上

管理栄養士コメント

お菓子作りに欠かせない砂糖は、ブドウ糖と果糖からできています。同じ糖質源であるご飯やパンに比べると消化吸収が早く、脳のエネルギー源になり集中力を高めるほか、運動した後にとると疲労回復に働きます。

材料(40個分)

薄力粉
250g
砂糖
70g
ベーキングパウダー
小さじ1
2個
少々
レモン皮(おろし)
1個分
バター(無塩)
50g
(シナモンシュガー)
・グラニュー糖
適量
・シナモンパウダー
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1.ボウルに薄力粉と砂糖、ベーキングパウダーを合わせてふるいます。溶かしバターを作っておきます。
  2. 2.卵を溶きほぐして、塩、レモン皮を合わせ、(1)に加え混ぜます。
  3. 3.作っておいた溶かしバターを加え、練りすぎないように混ぜ合わせます。
  4. 4.生地をひとまとめにして、かたく絞ったぬれふきんで包み、冷蔵庫で約30分寝かせます。
  5. 5.(4)を8つに切り分け、それぞれ直径1.5cmくらいの棒状にのばして5個に分け、ラグビーボール型に丸めます。
  6. 6.180℃くらいに熱した油で揚げ、熱い内に、シナモンシュガー(シナモンパウダーとグラニュー糖をあわせたもの)をまぶします。

ワンポイントアドバイス

レモンの香りのひと口大のかわいいドーナツレシピです。子どもと一緒に丸めて作る簡単スイーツです。

【栄養価(1個分換算)】

エネルギー(kcal) 77
たんぱく質(g) 0.8
脂質(g) 4.8
炭水化物(g) 7.3
糖質(g) 7.1
食物繊維(g) 0.2
塩分(食品相当量)(g) 0.1
カルシウム(mg) 6
鉄(mg) 0.1
カリウム(mg) 16
亜鉛(mg) 0.1
ビタミンE(mg) 0.5
ビタミンB1(mg) 0.01
ビタミンC(mg) 0
コレステロール(mg) 13
ビタミンB6(mg) 0
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 2
エネルギー(kcal)77カリウム(mg)16
たんぱく質(g)0.8亜鉛(mg)0.1
脂質(g)4.8ビタミンE(mg)0.5
炭水化物(g)7.3ビタミンB1(mg)0.01
糖質(g)7.1ビタミンC(mg)0
食物繊維(g)0.2コレステロール(mg)13
塩分(食品相当量)(g)0.1ビタミンB6(mg)0
カルシウム(mg)6ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.1葉酸(μg)2

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