434Kcal（1人分換算）
分
ロールとんかつ
- 野菜をたっぷり巻いたボリュームのあるロールトンカツです。油を使った揚げ物はコレステロールが気になります。食物繊維を豊富に含む野菜をたっぷり一緒にとって、生活習慣病を予防しましょう。
434Kcal
| 脂質 | 29.8g |
|---|---|
| 糖質 | 13.4g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.5g |
| コレステロール | 98mg |
| ビタミンD | 0.3μg |
| ビタミンB2 | 0.25mg |
ビリヤード 208分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 豚ロース肉(薄切り)400g
- セロリ1本
- にんじん80g
- さやいんげん40g
- 塩少々
- こしょう少々
- ブイヨン1カップ
- (衣)
- ・小麦粉適量
- ・卵適量
- ・パン粉適量
- ・タイム(乾燥)適量
- サラダ油適量
- とんかつソース適量
作り方
豚肉は4等分し、幅8cmで縦に長くなるよう並べ、塩、こしょうをします。
セロリ、にんじんは8cmの長さの棒状に切り、ブイヨンで煮、さやいんげんは色よくゆでて冷まします。
(1)で(2)を巻き、小麦粉、卵、パン粉とタイムを合わせたもので、順に衣を付けます。薄くサラダ油を塗ったオーブン皿にのせ、上からもサラダ油をかけ、ガス高速オーブンで焼きます(250℃に予熱し、約18分)。
4つに切って器に盛り、とんかつソースを添えます。
