豚肉のかき揚げ
502Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
豚肉には糖質代謝を促し、疲労回復に役立つビタミンB1が豊富に含まれています。体を温める働きがあるとされるしょうがと組み合わせることで、代謝を上げ、スタミナアップの効果が期待できます。
材料（4人分）
豚ロース肉(薄切り)
200g
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
紅しょうが
適量
三つ葉
1束
(衣)
・卵
1個
・冷水
120ml
・小麦粉
1カップ
揚げ油
適量
作り方
- 1.豚ロース肉を1cm幅に切り、しょうゆと酒で下味を付けます。
- 2.衣の材料を合わせておきます。
- 3.紅しょうがは千切り、三つ葉は2cmの長さに切って、(1)とともに衣に加え、混ぜます。
- 4.(3)をスプーンでまとめながら中温の油に入れていき、カラッと揚げます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 502 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 13.8 |
| 脂質（g） | 37.4 |
| 炭水化物（g） | 22.5 |
| 糖質（g） | 21.1 |
| 食物繊維（g） | 1.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 |
| カルシウム（mg） | 29 |
| 鉄（mg） | 0.8 |
| カリウム（mg） | 340 |
| 亜鉛（mg） | 1.1 |
| ビタミンE（mg） | 3.9 |
| ビタミンB1（mg） | 0.39 |
| ビタミンC（mg） | 4 |
| コレステロール（mg） | 76 |
| ビタミンB6（mg） | 0.2 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 25 |
| エネルギー（kcal） | 502 | カリウム（mg） | 340 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 13.8 | 亜鉛（mg） | 1.1 |
| 脂質（g） | 37.4 | ビタミンE（mg） | 3.9 |
| 炭水化物（g） | 22.5 | ビタミンB1（mg） | 0.39 |
| 糖質（g） | 21.1 | ビタミンC（mg） | 4 |
| 食物繊維（g） | 1.4 | コレステロール（mg） | 76 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 | ビタミンB6（mg） | 0.2 |
| カルシウム（mg） | 29 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 0.8 | 葉酸（μg） | 25 |
