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おからのオレンジケーキレシピ

266Kcal(1個分換算)

おからのオレンジケーキ

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管理栄養士コメント
おからをたっぷり使ったケーキは食べ応えがありボリュームがあります。おからはたんぱく質や食物繊維を豊富に含むむほか、大豆イソフラボンやサポニンなど健康に役立つ栄養素も含んだヘルシーな食材です。

266Kcal

1個分換算
脂質 16.8g
糖質 21.5g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 80mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

バレーボール 47分

バレーボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

直径6cmフラン型10個分

  • バター(無塩)100g
  • ショートニング50g
  • 砂糖150g
  • おから(かたく絞ったもの)150g
  • 3個
  • (A)
  • ・薄力粉50g
  • ・ベーキングパウダー小さじ1/2
  • ・塩少々
  • レモン(果汁・皮)1/2個分
  • グランマニエ大さじ2
  • オレンジ1個
  • バター(無塩・塗り用)適量

作り方

  1. 1

    オレンジはよく洗い、5mm厚のいちょう切りにして半量のグランマニエをふります。

  2. 2

    バターとショートニングを合わせてクリーム状になるまで練り、ふるった砂糖を2~3回に分けてよくすり混ぜ、おからを加えます。

  3. 3

    よく混ぜたら溶きほぐした卵を2~3回に分けて入れ、レモン果汁とすりおろした皮、残りのグランマニエを加えます。

  4. 4

    合わせてふるった(A)を加えてサックリと混ぜ、バターを塗った型に絞り入れます。

  5. 5

    上に(1)をのせ、ガス高速オーブンで焼きます(160℃に予熱し約23分)。

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