注目キーワード
クリスマス
さつまいも
介護食
白菜
やわらか食
おつまみ
鍋物
春菊

鯛の岩塩焼きレシピ

248Kcal(1人分換算)

鯛の岩塩焼き

  • 印刷する
管理栄養士コメント
縁起の良い鯛を丸々使った、お祝いやパーティーにもぴったりのメニューです。鯛は脳の活性化に働くDHAや、血液サラサラに効果的なEPAを多く含んでいますので、生活習慣病予防にも役立ちます。

248Kcal

1人分換算
脂質 14.3g
糖質 1.5g
塩分(食塩相当量) 2.6g
コレステロール 83mg
ビタミンD 8.4μg
ビタミンB2 0.13mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

デスクワーク 171分

デスクワーク

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 1尾(30~35cm位)
  • タイム(フレッシュ)適量
  • ディル(フレッシュ)適量
  • 粗塩530g
  • 卵白30g
  • レモン1/2個
  • EVオリーブ油適量

作り方

  1. 1

    鯛はうろこと内臓を取り、腹にタイムとディルを詰めます。

  2. 2

    ボウルに粗塩を入れて卵白を加え、泡立て器でよく混ぜます。

  3. 3

    オーブン皿に、鯛の大きさになるように(2)を少し敷き、(1)を置きます。残りの(2)で頭と尾を除いた部分を包み、ガス高速オーブンで焼きます(180℃前後、50~60分)。途中、尾が焦げるようなら、アルミホイルをかぶせます。

  4. 4

    焼き上がれば、(3)の塩をそっと割り、魚を取り出して切り分け、器に盛ります。レモンとタイム、ディルを添え、好みでEVオリーブ油をつけていただきます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」