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はものスープ餃子レシピ

215Kcal(1人(5個)分換算)

はものスープ餃子

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管理栄養士コメント
はもは白身ですが脂肪分が多く、DHAやEPAなどの血液をさらさらにする不飽和脂肪酸を多く含んでいます。また、ビタミンAも多く含んでいますので、免疫力アップやお肌の健康を保つのに良い魚です。

215Kcal

1人(5個)分換算
脂質 8.3g
糖質 16.9g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 34mg
ビタミンD 2μg
ビタミンB2 0.27mg

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燃焼レベル

スキューバダイビング 34分

スキューバダイビング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

25個分

  • はも200g
  • 豚ひき肉(豚背脂)30g
  • 青ねぎ少々
  • しょうが少々
  • (A)
  • ・酒小さじ1
  • ・ごま油小さじ1
  • ・塩小さじ1/2
  • ・砂糖小さじ1/5
  • ・こしょう少々
  • ・水30ml
  • 餃子の皮25枚
  • 鶏がらスープ適量
  • 黄にら2本

作り方

  1. 1

    骨切りしたはもは身から皮をはぎ、それぞれ包丁でよくたたきます。※骨切りは魚屋さんでしてもらうとよいです。

  2. 2

    豚背脂、細かく刻んだ青ねぎ、おろしたしょうが、(A)を(1)に加えて混ぜます。

  3. 3

    餃子の皮に(2)を少量とり、皮の周りに水を塗って包んでいきます。熱湯でゆで、黄にらを入れて温めた鶏がらスープに浮かべます。

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