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五目ご飯の蒸し餃子レシピ

196Kcal(1人(4個)分換算)

五目ご飯の蒸し餃子

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管理栄養士コメント
もち米が入った食べ応えのある蒸し餃子です。たけのこやしいたけは食物繊維を多く含んでいますので、腸の中で水分を含んで膨張し満腹感が得られます。たっぷりと入れることで食べ過ぎ防止に効果が期待できます。

196Kcal

1人(4個)分換算
脂質 4.7g
糖質 29.7g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 9mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

フットサル 31分

フットサル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

40個分

  • もち米200g
  • 豚バラ肉30g
  • 干ししいたけ1枚
  • たけのこ(ゆで)25g
  • ザーサイ10g
  • 焼き豚25g
  • グリンピース大さじ2
  • 青ねぎ1本
  • 鶏がらスープ50ml
  • サラダ油適量
  • (A)
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・砂糖大さじ1/2
  • ・酒大さじ1
  • ・塩小さじ1/2
  • ・ごま油小さじ1
  • ・こしょう少々
  • えび適量
  • 餃子の皮40枚

作り方

  1. 1

    もち米は洗って30分ほど水につけ、かために蒸し上げておきます。

  2. 2

    豚肉、戻した干ししいたけ、たけのこ、ザーサイ、焼き豚、えびを細かく切ります。

  3. 3

    中華鍋にサラダ油を熱し、豚肉、えびを炒め、干ししいたけ、たけのこ、ザーサイ、焼き豚も加えて炒め、(A)と鶏がらスープを入れます。

  4. 4

    (3)にもち米、刻んだ青ねぎを混ぜ合わせ、少量を餃子の皮にとり、皮の周りに水を塗って包み、上にグリンピースを飾り、蒸します。

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