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鯛の中華風香草焼きレシピ

255Kcal(1人分換算)

鯛の中華風香草焼き

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管理栄養士コメント
脇役でありながら料理の味を大きく左右するしょうが。強い辛味はジンロゲンとショウガオールによるものです。ジンロゲンは血行を促進し、体を温める作用があります。

255Kcal

1人分換算
脂質 16.2g
糖質 5.5g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 52mg
ビタミンD 5.3μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

スキー 45分

スキー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鯛(上身)300g
  • コリアンダー1束
  • 長ねぎ1/2本
  • しょうが20g
  • 大さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • 少々
  • こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • サラダ油適量
  • しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • (飾り用)
  • ・白髪ねぎ適量
  • ・コリアンダー(葉)適量

作り方

  1. 1

    鯛は大きめのひと口大に切ります。

  2. 2

    (1)にみじん切りしたコリアンダー、長ねぎ、しょうが、酒、しょうゆ、塩、こしょうをふって下味を付けます。

  3. 3

    (2)に薄力粉をまぶし、サラダ油で焼きます。

  4. 4

    器に(3)を盛り、しょうゆ、ごま油を熱したものをかけ、白髪ねぎとコリアンダーの葉を飾ります。

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