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焼き豚の炊き込みご飯レシピ

393Kcal(1人分換算)

焼き豚の炊き込みご飯

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管理栄養士コメント
中華料理にだしとしてよく使われる干しえび。カルシウムを多く含んでいます。カルシウムは脳や神経からの命令を伝えるのにとても重要な役割を果たしています。

393Kcal

1人分換算
脂質 8.5g
糖質 61.4g
塩分(食塩相当量) 3.2g
コレステロール 25mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.14mg

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燃焼レベル

ビリヤード 188分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 2合(360ml)
  • 干しえび大さじ2
  • 焼き豚80g
  • たけのこ(ゆで)40g
  • にんじん40g
  • しょうが10g
  • 青ねぎ2本分
  • (炒め用油)
  • ・サラダ油大さじ1
  • ・ごま油大さじ1
  • (調味料)
  • ・酒25ml
  • ・薄口しょうゆ25ml
  • ・塩少々
  • ・チキンブイヨン400ml

作り方

  1. 1

    米は炊く1時間前に洗い、ザルにあげて水気を切っておきます。

  2. 2

    干しえびはかぶるくらいの水で戻します。

  3. 3

    焼き豚、ゆでたけのこ、にんじんは8mm角の色紙切りにします。

  4. 4

    炒め用油を熱し、みじん切りしたしょうがを炒め、(3)と水気を切った干しえびを炒めます。

  5. 5

    ガス炊飯器の炊飯がまに(1)を入れ、粗熱をとった(4)をのせ、調味料を加えて炊きます。

  6. 6

    炊き上がれば、青ねぎを加えて、軽く混ぜ合わせます。

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