329Kcal（1人分換算）
分
さわらのポテトサラダ焼き
- 白身魚でありながらコクのあるうま味を持つさわら。赤血球の生成に関与するビタミンB12を特に多く含み、他にビタミンD、ナイアシン、たんぱく質、ビタミンB6、ビタミンB2等も豊富です。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- さわら8切れ(1切れ50g位)
- 塩少々
- (ポテトサラダ)
- ・じゃがいも小2個(約200g)
- ・ミックスベジタブル(冷凍)50g
- ・プロセスチーズ20g
- ・マヨネーズ50g
- ・塩少々
- ・こしょう少々
作り方
さわらは両面に塩をふり、しばらくおきます。
水気をふき、身の側の中央に切り込みを入れて、観音開きにします。
じゃがいもは皮をむいて、輪切りにし、やわらかくゆで、熱いうちに半潰しにします。
ミックスベジタブルはサッと湯通しし、プロセスチーズは5mm角に切ります。
冷ました(3)と(4)をマヨネーズで和え、塩、こしょうで味を調えます。
(5)を8等分して(2)で包み、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し約8分)。
★さわらの皮に切り目を入れて、焼いてもよいでしょう。
★くし形切りのレモン、花切りのラディッシュ、サラダ菜を添えてもよいでしょう。
