フルーツフラワーサラダ
160Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
いちごは、ビタミンCを多く含んでいます。新陳代謝を高める働きから、シミやそばかすなどの肌のトラブルに効果的です。いちごの酸味に含まれるメチルサルチル酸には、頭痛や神経痛の痛みを鎮める働きもあります。
材料（2人分）
チコリー
1株
いちご
6粒
オレンジ
1/2個
レーズン
大さじ1
マーシュ
10枚
エディブルフラワー(サクラ草)
適量
(ドレッシング)
・酢
10ml
・レモン果汁
小さじ1/2
・砂糖
少々
・塩
少々
・こしょう
少々
・サラダ油
25ml
作り方
- 1.チコリーは千切りにします。
- 2.いちごは薄切りにします。
- 3.オレンジは果肉を取り出し、小切りにします。
- 4.レーズンは湯洗いします。
- 5.器に(1)〜(4)、マーシュ、エディブルフラワーを彩りよく盛り、ドレッシングを添えます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 160 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.4 |
| 脂質（g） | 11.4 |
| 炭水化物（g） | 14.2 |
| 糖質（g） | 12.5 |
| 食物繊維（g） | 1.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 34 |
| 鉄（mg） | 0.8 |
| カリウム（mg） | 276 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 2.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| ビタミンC（mg） | 33 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.07 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 65 |
| エネルギー（kcal） | 160 | カリウム（mg） | 276 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.4 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 11.4 | ビタミンE（mg） | 2.2 |
| 炭水化物（g） | 14.2 | ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| 糖質（g） | 12.5 | ビタミンC（mg） | 33 |
| 食物繊維（g） | 1.7 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.07 |
| カルシウム（mg） | 34 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.8 | 葉酸（μg） | 65 |
