かにのカクテル・チコリーボート
134Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
かには脂肪分が少ないですので、カロリーが気になる方にもお勧めの食材です。一方、アボカドは脂質の多い食品ではありますが、そのほとんどがコレステロールを低下させる不飽和脂肪酸ですので、生活習慣病予防に効果が期待できます。
材料（4人分）
かに身(缶詰)
80g
アボカド
1/2個
レモン果汁
小さじ1
玉ねぎ
30g
トマト
1/2個
(A)
・マヨネーズ
40g
・フレンチマスタード
小さじ1/2
・塩
少々
・こしょう
少々
チコリー
12枚
作り方
- 1.かには軟骨を取り、粗くほぐします。
- 2.アボカドは皮をむいて1cm角に切り、レモン果汁をかけておきます。
- 3.玉ねぎはみじん切りにします。
- 4.トマトは皮、種を取り1cm角に切ります。
- 5.(A)を合わせ、水気を切った(1)〜(4)を加えて和えます。
- 6.チコリーに(5)をのせ、器に盛ります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 134 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.3 |
| 脂質（g） | 11 |
| 炭水化物（g） | 4.6 |
| 糖質（g） | 3 |
| 食物繊維（g） | 1.6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.7 |
| カルシウム（mg） | 24 |
| 鉄（mg） | 0.3 |
| カリウム（mg） | 255 |
| 亜鉛（mg） | 1.5 |
| ビタミンE（mg） | 2.9 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 8 |
| コレステロール（mg） | 18 |
| ビタミンB6（mg） | 0.1 |
| ビタミンB12（μg） | 1.2 |
| 葉酸（μg） | 34 |
| エネルギー（kcal） | 134 | カリウム（mg） | 255 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.3 | 亜鉛（mg） | 1.5 |
| 脂質（g） | 11 | ビタミンE（mg） | 2.9 |
| 炭水化物（g） | 4.6 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 3 | ビタミンC（mg） | 8 |
| 食物繊維（g） | 1.6 | コレステロール（mg） | 18 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.7 | ビタミンB6（mg） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 24 | ビタミンB12（μg） | 1.2 |
| 鉄（mg） | 0.3 | 葉酸（μg） | 34 |
