炊きおこわ風かぼちゃご飯
455Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
かぼちゃには食物繊維も豊富に含まれています。便秘やダイエット、虫歯、生活習慣病などによいと言われています。食物繊維はかぼちゃの皮の部分に多くあるので、皮ごと食べるのがお勧めです。
材料（4人分）
栗かぼちゃ
200g
米
400ml
もち米
100ml
煮干し
12尾
だし汁
適量
薄口しょうゆ
大さじ3・1/2
塩
小さじ1/2
酒
大さじ2
みりん
大さじ1・1/2
針しょうが
適量
作り方
- 1.栗かぼちゃは、種、わたを取り、皮を所々むいて、2cm角に切ります。
- 2.米、もち米は炊く20分前に洗って浸水させます。
- 3.煮干しは頭、内臓を除いて半分にさきます。
- 4.ガス炊飯器のかまに水気を切った(2)を入れ、だし汁で水加減し、薄口しょうゆ、塩、酒、みりん、(3)、(1)を加えて炊きます。
- 5.全体に混ぜて、器に盛り、針しょうがをのせます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 455 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.6 |
| 脂質（g） | 1.2 |
| 炭水化物（g） | 95 |
| 糖質（g） | 92.8 |
| 食物繊維（g） | 2.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.5 |
| カルシウム（mg） | 53 |
| 鉄（mg） | 1.4 |
| カリウム（mg） | 454 |
| 亜鉛（mg） | 1.8 |
| ビタミンE（mg） | 2.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.15 |
| ビタミンC（mg） | 19 |
| コレステロール（mg） | 8 |
| ビタミンB6（mg） | 0.27 |
| ビタミンB12（μg） | 1 |
| 葉酸（μg） | 39 |
| エネルギー（kcal） | 455 | カリウム（mg） | 454 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.6 | 亜鉛（mg） | 1.8 |
| 脂質（g） | 1.2 | ビタミンE（mg） | 2.3 |
| 炭水化物（g） | 95 | ビタミンB1（mg） | 0.15 |
| 糖質（g） | 92.8 | ビタミンC（mg） | 19 |
| 食物繊維（g） | 2.2 | コレステロール（mg） | 8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.5 | ビタミンB6（mg） | 0.27 |
| カルシウム（mg） | 53 | ビタミンB12（μg） | 1 |
| 鉄（mg） | 1.4 | 葉酸（μg） | 39 |
