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肉みそそばレシピ

657Kcal(1人分換算)

肉みそそば

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管理栄養士コメント
ごま油は、セサミンやセサミノールなどのゴマリグナンが含まれています。セサミンやセサミノールは、強力な抗酸化作用があり、活性酸素の発生率の高い肝臓の機能を強化する働きがあります。

657Kcal

1人分換算
脂質 23.8g
糖質 74g
塩分(食塩相当量) 3.9g
コレステロール 123mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.27mg

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燃焼レベル

布団干し 137分

布団干し

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 中華めん(生)4玉
  • 2個
  • きゅうり1本
  • 豚もも肉(ブロック)200g
  • にんにく1片
  • 長ねぎ1/3本
  • (合わせ調味料)
  • ・甜麺醤(テンメンジャン)大さじ3
  • ・酒大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・砂糖少々
  • ・こしょう少々
  • ・ごま油小さじ1
  • ・チキンブイヨン100ml
  • 水溶き片栗粉適量
  • サラダ油適量
  • 少々
  • ごま油適量

作り方

  1. 1

    中華めんはゆでて流水で冷やし、水気を切って、ごま油をふります。

  2. 2

    卵に塩少々を加えて焼き、錦糸卵にします。

  3. 3

    きゅうりは、千切りにします。

  4. 4

    豚肉は、繊維にそって細切りにします。

  5. 5

    サラダ油を熱し、みじん切りのにんにく、長ねぎを炒め、(4)も炒めて、合わせ調味料を加え、水溶き片栗粉でとろみを付けて冷まします。

  6. 6

    器に(1)を入れ、(2)、(3)、(5)をのせます。

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