657Kcal（1人分換算）
分
肉みそそば
- ごま油は、セサミンやセサミノールなどのゴマリグナンが含まれています。セサミンやセサミノールは、強力な抗酸化作用があり、活性酸素の発生率の高い肝臓の機能を強化する働きがあります。
657Kcal
| 脂質 | 23.8g |
|---|---|
| 糖質 | 74g |
| 塩分（食塩相当量） | 3.9g |
| コレステロール | 123mg |
| ビタミンD | 0.4μg |
| ビタミンB2 | 0.27mg |
布団干し 137分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 中華めん(生)4玉
- 卵2個
- きゅうり1本
- 豚もも肉(ブロック)200g
- にんにく1片
- 長ねぎ1/3本
- (合わせ調味料)
- ・甜麺醤(テンメンジャン)大さじ3
- ・酒大さじ2
- ・しょうゆ大さじ2
- ・砂糖少々
- ・こしょう少々
- ・ごま油小さじ1
- ・チキンブイヨン100ml
- 水溶き片栗粉適量
- サラダ油適量
- 塩少々
- ごま油適量
作り方
中華めんはゆでて流水で冷やし、水気を切って、ごま油をふります。
卵に塩少々を加えて焼き、錦糸卵にします。
きゅうりは、千切りにします。
豚肉は、繊維にそって細切りにします。
サラダ油を熱し、みじん切りのにんにく、長ねぎを炒め、(4)も炒めて、合わせ調味料を加え、水溶き片栗粉でとろみを付けて冷まします。
器に(1)を入れ、(2)、(3)、(5)をのせます。
