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洋風カナッペずしレシピ

478Kcal(1人分換算)

洋風カナッペずし

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管理栄養士コメント
パーティーにお勧めの一品。アボカドは森のバターと呼ばれるほど非常に栄養価の高い果物で、動脈硬化、老化防止に効果が期待できると言われているビタミンEをはじめ、各種ビタミン、鉄分やリンなどのミネラルも豊富に含んでいます。

478Kcal

1人分換算
脂質 13.7g
糖質 68.3g
塩分(食塩相当量) 2.5g
コレステロール 111mg
ビタミンD 4.5μg
ビタミンB2 0.28mg

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燃焼レベル

腹筋 66分

腹筋

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 2合(360ml)
  • 昆布(5cm角)1枚
  • みりん大さじ2/3
  • (合わせ酢)
  • ・酢50ml
  • ・砂糖25g
  • ・塩小さじ1
  • ・うま味調味料少々
  • (トッピング(A))
  • ・ローストビーフ1枚
  • ・小玉ねぎ(ペコロス)1個
  • ・サニーレタス1枚
  • ・粒マスタード少々
  • (トッピング(B))
  • ・ゆで卵1個
  • ・いくら大さじ2
  • ・かいわれ菜少々
  • (トッピング(C))
  • ・ツナ(缶詰)50g
  • ・マヨネーズ大さじ1
  • ・きゅうり1/3本
  • ・パセリ少々
  • (トッピング(D))
  • ・かに(棒肉)50g
  • ・アボカド1/2個
  • ・マヨネーズ少々

作り方

  1. 1

    米は洗って、ガス炊飯器の炊飯がまに入れ、昆布とみりんを加えて水加減し、約30分間浸漬させ、炊きます。

  2. 2

    合わせ酢の調味料は早めに合わせておきます。

  3. 3

    炊きたての(1)を飯切りに移して昆布を取り出し、(2)を木じゃくしに受けながら、全体にかけます。合わせ酢がご飯全体になじむように混ぜ、うちわであおいで冷まし、ツヤを出します。

  4. 4

    すし飯はラップで包んで、直径4~5cmくらいの棒状にまとめたものを2本作り、ラップごとそれぞれ8等分に切ります。

  5. 5

    トッピング(A)を作ります。ローストビーフは適当な大きさに切り、小玉ねぎは薄い輪切りにして水にさらし、サニーレタスは千切りにします。

  6. 6

    ラップを取った(4)に、サニーレタス、ローストビーフ、小玉ねぎを重ね、粒マスタードをのせます。

  7. 7

    トッピング(B)を作ります。ゆで卵は輪切りにし、かいわれ菜は2cmの長さに切ります。

  8. 8

    ラップを取った(4)に、ゆで卵、いくらをのせ、かいわれ菜を飾ります。

  9. 9

    トッピング(C)を作ります。ツナはほぐしてマヨネーズで和え、きゅうりは薄い輪切りにします。

  10. 10

    ラップを取った(4)に、きゅうり、ツナをのせ、みじん切りにしたパセリを飾ります。

  11. 11

    トッピング(D)を作ります。アボカドは皮、種を取って薄切りにします。かには適当な長さに切ります。

  12. 12

    ラップを取った(4)に、アボカド、かにをのせ、マヨネーズをかけます。

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