注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
ハロウィン
ベーコン

わいわいカラワァイレシピ

197Kcal(1/6切れ分換算)

わいわいカラワァイ

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
1gのサフランを得るのに300個もの花が必要とのことです。中国漢方では循環器系疾患、月経不順、月経痛などの予防に期待できるそうで、独特の芳香を持つ高価なスパイスです。

197Kcal

1/6切れ分換算
脂質 6.8g
糖質 26.4g
塩分(食塩相当量) 0.4g
コレステロール 43mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.06mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

手洗いで洗濯 70分

手洗いで洗濯

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

直径15cm筒型1個分

  • 強力粉200g
  • 砂糖20g
  • 2g
  • ドライイースト3g
  • サフラン0.2g
  • 80ml
  • 40g
  • バター(無塩)30g
  • 溶かしバター(無塩)適量

作り方

  1. 1

    強力粉、砂糖、塩は合わせてふるい、パンミキサーのポットに入れて、ドライイーストも合わせます。

  2. 2

    サフランを水で煮て十分に色出しをし、冷めれば卵と合わせます。

  3. 3

    パンミキサーのタイマーを20分に合わせ、羽根を回転させながら、(2)を少しずつ加えます。

  4. 4

    生地がまとまれば、バターを加えます。

  5. 5

    回転が止まれば、中ぶたをしてポット内で一次発酵をさせます(約40分間)。

  6. 6

    1個20gずつに分割して丸め、ベンチタイムをとります(約10分間)。

  7. 7

    (6)を丸めなおし、溶かしバターを塗りながら、溶かしバターを塗った型に詰めてホイロ(最終仕上げ発酵)します(約30分間)。

  8. 8

    ガス高速オーブンで焼きます(170℃前後、約20分)。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について