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変わり肉じゃが

変わり肉じゃがレシピ

593Kcal(1人分換算)

30-60

変わり肉じゃが

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管理栄養士コメント
豚肉に豊富なビタミンB1は糖質の代謝にかかわり、疲労回復に役立つとされるビタミンです。糖質が主成分のじゃがいもと組み合わせた肉じゃがは、疲れ気味の方にお勧めのスタミナアップメニューです。

593Kcal

1人分換算
脂質 41.5g
糖質 26.7g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 70mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.21mg

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燃焼レベル

山歩き 130分

山歩き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切ります。

  2. 2

    豚肉は2cm角に切ります。

  3. 3

    サラダ油を熱して(2)を炒め、軽く火が通れば、(1)を加えてサッと炒めます。

  4. 4

    酒、だし汁を加え、煮立てばアクを取って、みりん、砂糖を入れ、落としぶたをして、しばらく煮ます。

  5. 5

    2cmの長さに切って色よくゆでたさやいんげんを入れ、しょうゆを加えて、煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。

  6. 6

    (5)を器に盛り付けます。

主材料
変わり肉じゃが
ジャンル
変わり肉じゃが
調理方法
変わり肉じゃが
調理方法
変わり肉じゃが

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